El Método INSPIRA és la manera com l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels porta el seu alumnat a produir, servir i equivocar-se en condicions reals des de la primera setmana, no al final de la formació.
Un mètode vivencial que combina tècnica, intuïció i pràctica professional real. L'alumnat aprèn treballant des del primer dia. Aquesta és la versió genèrica de l'acrònim, la base comuna a tota l'escola.
Des de la primera edició, Inspira Pastelería va aplicar el Método INSPIRA de manera íntegra: l'alumnat produeix pastisseria real, que es ven amb la mateixa exigència de qualitat i de temps que en un obrador professional. No hi ha cap exercici de pràctica desconnectat del resultat final.
La primera edició va tancar amb quatre alumnes de pagament i repercussió en mitjans com La Vanguardia. Al capdavant, com a coinstructora, Marielly Parra, amb més de 434.000 seguidors a YouTube.
Inspira Pastelería va ser el pilot. Aquests són els programes que ja treballen, o estan incorporant, els mateixos tres pilars.
Servei real a comensals des de les primeres setmanes de formació, amb un menú que canvia cada setmana i supervisió docent constant.
Veure l'Aula Restaurant →Formació combinada amb empreses del sector, on la teoria d'aula es posa a prova de seguida en un entorn de treball real.
Veure FP Dual →Els Certificats de Professionalitat de Cuina i Sala, 100% subvencionats, combinen mòduls teòrics amb pràctiques reals a l'Aula Restaurant des del primer dia.
Veure FOAP →Formació reglada que segueix el mateix principi: l'alumnat no espera a acabar el certificat per enfrontar-se a un servei real.
Veure certificats →Coneix els nostres programes i descobreix com s'aplica el Método INSPIRA en cadascun.
Inspira Pastelería Aula Restaurant FP Dual