La Escola llevará a su alumnado a hacer prácticas en Europa con el Consorcio Erasmus+ de Hostelería de España.

El centro prevé unas 30 becas el primer curso para estancias de uno a tres meses en empresas europeas de cocina, pastelería, sala y panadería. Las primeras movilidades están previstas para diciembre de 2026.

La Escola d'Hostaleria de Castelldefels se ha incorporado al nuevo Consorcio Erasmus+ de Hostelería de España para el curso 2026/2027. La red, coordinada desde Hostelería de España (CEHE), agrupa centros de formación en hostelería de todo el país y gestiona de forma conjunta las movilidades europeas de su alumnado y de sus equipos docentes. La primera reunión de planificación se celebró el 6 de octubre y la Escola ya trabaja en el calendario de movilidades del curso.

Prácticas remuneradas en empresas europeas

Gracias al consorcio, los alumnos y alumnas de la Escola y las personas recién tituladas (hasta un año después de terminar) podrán hacer prácticas remuneradas con beca Erasmus+ en empresas europeas de su especialidad. Las estancias serán de 32, 62 o 92 días, adaptadas al perfil formativo de cada participante. La previsión del centro para el primer año es de unas 30 becas de alumnado, con capacidad de crecer en los cursos siguientes.

El programa también se abre al profesorado y al personal del centro, que podrán participar en estancias de observación profesional (job shadowing) y en formación en destinos europeos. Las primeras movilidades están previstas para diciembre de 2026, con especial interés en Italia: experiencias vinculadas a In Cibum, escuela de gastronomía de Salerno, en los perfiles de cocina, pastelería, sala y panadería y pizzería. El consorcio organizará jornadas informativas, online y presenciales, para que alumnado y equipo conozcan las oportunidades y los plazos.

Para Frida Camarasa, adjunta a dirección y coordinadora del proyecto, "entrar en el consorcio nos permite que las plazas lleguen a quien más las necesita. Empezamos con un calendario realista y queremos que cada persona que viaje vuelva con un oficio más sólido y con contactos en Europa".

Un valor también para el territorio

El alumnado del Baix Llobregat que se forme en la Escola accederá a una experiencia internacional sin salir de su centro de proximidad, y las más de 400 empresas colaboradoras de la comarca y de Barcelona podrán incorporar a sus equipos personas formadas con experiencia europea. En una comarca con una fuerte demanda de profesionales de hostelería, el consorcio refuerza la conexión entre la formación local y el mercado europeo.