Nuestro alumnado, codo con codo con chefs de más de 15 ciudades del mundo.

Más de 60 estudiantes de la Escola d'Hostaleria de Castelldefels, acompañados por su equipo docente, vivieron una experiencia difícil de olvidar en el Food Capitals Summit 2026, Chefs Beyond Borders, trabajando en seis showcookings junto a profesionales llegados de todo el mundo.

Mientras los chefs de prestigio internacional acaparaban los focos en el Food Capitals Summit 2026, Chefs Beyond Borders, nuestro alumnado vivía la otra cara del evento: la de trabajar entre fogones, codo con codo, con cocineros llegados de más de quince ciudades de todo el mundo. Una experiencia formativa que pocos programas pueden ofrecer desde las aulas.

Aprender haciendo, en el evento de verdad

Nuestros estudiantes se convirtieron en parte activa del encuentro, integrándose en los equipos de los seis showcookings que se celebraron durante el Summit. Una formación práctica y multicultural que les permitió experimentar de primera mano cómo se trabaja en eventos gastronómicos de primer nivel, con los ritmos, la presión y la coordinación de un servicio real ante público internacional.

El alumnado también colaboró en la elaboración de las tapas representativas de los países participantes, servidas durante la cena de gala de clausura del evento. Una oportunidad única de aplicar, en un contexto internacional y de alta exigencia, todo lo aprendido a lo largo de la semana en las aulas de la escuela.

Formación que sale del aula

Experiencias como esta son parte de la filosofía de la Escola d'Hostaleria de Castelldefels: la formación práctica no se limita a las instalaciones del centro, sino que busca activamente el contacto con eventos, profesionales y realidades del sector que preparan al alumnado para el mercado laboral real desde el primer día.