Inspira Pastelería agota casi todas sus plazas antes incluso de abrir inscripción.

La primera edición del programa boutique de pastelería profesional de la escuela concluye con un balance excelente. La segunda convocatoria, prevista para septiembre, ya tiene comprometida cerca de la mitad de sus plazas.

Después de consolidar sus programas de FP Dual en cocina y sala como una de las principales canteras de talento del sector hostelero en el Baix Llobregat, la Escola d'Hostaleria de Castelldefels suma un nuevo logro con los resultados de Inspira Pastelería®, su programa boutique de pastelería profesional. La primera edición acaba de concluir con una valoración muy positiva por parte del alumnado, y la demanda para la segunda ya se ha adelantado a la propia apertura del proceso de inscripción.

La exigencia de un obrador profesional

El programa está diseñado para grupos reducidos, lo que permite una atención personalizada y un seguimiento constante de cada participante. La formación, completamente presencial, se desarrolla en las instalaciones de la escuela y suma 228 horas prácticas en un entorno que reproduce las condiciones reales de un obrador profesional. El alumnado trabaja desde el primer día elaborando cremas, masas, tartas, postres individuales, chocolates, glaseados y repostería creativa, además de adquirir nociones de fotografía gastronómica, marketing y presentación comercial del producto.

Una de las claves del interés que despierta Inspira Pastelería® es su apuesta por la formación presencial, en un momento en que buena parte de la oferta formativa del sector se traslada a plataformas digitales. La presencia de Marielly Parra, creadora de contenido de repostería con más de 434.000 suscriptores en YouTube, aporta una combinación poco habitual entre experiencia profesional, capacidad divulgativa y conocimiento de las tendencias actuales.

Un camino para cada uno

Aunque el programa está abierto a mayores de 16 años sin experiencia previa, la primera promoción la integran mayoritariamente mujeres emprendedoras decididas a transformar su afición por la repostería en una actividad profesional. La filosofía de Inspira va más allá de la técnica: no busca únicamente la salida laboral, sino también impulsar proyectos propios y fomentar el emprendimiento en un sector en plena expansión.

El crecimiento de este programa confirma la capacidad de la escuela para detectar las necesidades del sector y responder con formación adaptada a la realidad del mercado, en línea con el modelo que ya ha consolidado en sus certificados de profesionalidad: formación práctica, contacto permanente con empresas y empleabilidad real.