Un viaje de contrastes: vinos y quesos de autor

Name: Cata armonizada de vinos y quesos de autor: un viaje de contrastes
Start: 2026-10-09T19:00:00+02:00
End: 2026-10-09T21:00:00+02:00
Location: Escola d'Hostaleria de Castelldefels

Cuatro copas, cuatro quesos y una sorpresa al final. Una tarde para explorar, comparar y descubrir por qué cada vino va con cada queso.

20 €por persona · todo incluido

Menos de lo que cuesta una botella de uno de estos vinos. No hace falta saber nada de vino: vienes, pruebas y te lo contamos.

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Grupo reducido. Pago seguro online; recibes la confirmación al momento. Para mayores de 18 años.

Organiza la Escola d'Hostaleria de Castelldefels: escuela con Aula Restaurant abierto a diario y más de 500 alumnos y alumnas formados. Lo sirve nuestro alumnado de sala.

El plan de la tarde

Historias antes de catar

19:00La bienvenida

Recepción de los asistentes y copa en la mano.

19:10 a 19:30Unas pinceladas antes del primer sorbo

Quién hace cada vino y cada queso, de dónde viene y por qué los hemos juntado. Breve y sin tecnicismos.

19:30Los sabores, a vuestro ritmo

Servicio simultáneo de las cuatro copas y los cuatro quesos. Libertad para explorar y comparar.

Los cuatro maridajes

De lo sutil a lo intenso

Sutil, fresco y eleganteRosado de la D.O. Pla de BagesUna rareza frutal de variedad autóctona, con frescura vibrante y acidez cítrica.MatóMáxima expresión láctica: tierno, delicado y de textura limpia. El enlace: un toque de miel o mermelada fina.

Estructura, textura y cítricosOrange wineBlanco macerado con sus pieles como un tinto: tanino ligero, volumen y notas oxidativas singulares.Queso semicurado de ovejaCremoso y untuoso, con recuerdos a mantequilla madura. El enlace: tiras finas de piel de naranja.

Potencia, carnosidad y fruta rojaTinto de la D.O. AlmansaTinto con poca madera, tanino serio y mucha fruta roja madura.Oveja curado estilo manchegoPasta firme, punto salino y frutos secos. El enlace: chocolate negro 70 % o frutos rojos.

Alta gastronomía en el paladarVino dulce de la D.O. AlellaTinto dulce natural: ciruela, cacao e higos, con una acidez que evita el empalago.Queso azul de Castilla-La ManchaAzul de pasta cremosa y elegante, con el punto picante justo. El enlace: higos frescos.

Nota del sumiller: al final habrá una gran sorpresa. No te vayas antes de tiempo.

Reservar mi plaza · 20 € Viernes 9 · 19:00 · Confirmación al momento

Antes de reservar

Tres dudas habituales

¿Hay que saber de vino?

No. La cata está pensada para disfrutar, no para examinar. Te contamos lo justo de cada copa y de cada queso y el resto lo pones tú con el paladar.

¿Puedo venir solo o sola? ¿Y en grupo?

Las dos cosas. Las mesas son compartidas y el ambiente es de sobremesa. Si venís varios, haced una reserva por persona o escribidnos por WhatsApp y os sentamos juntos.

¿Sirve como regalo?

Sí. Reserva la plaza y escríbenos por WhatsApp: te preparamos la confirmación a nombre de quien la vaya a disfrutar.

Los viernes de octubre

Una cita cada viernes

Viernes 9 · 19:00

Cata de vinos y quesos de autor. 20 € por persona.

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Viernes 16

Próximamente. Te avisamos en cuanto abramos las plazas.

Viernes 23

Próximamente. Te avisamos en cuanto abramos las plazas.

Viernes 30

Próximamente. Te avisamos en cuanto abramos las plazas.

¿Quieres enterarte el primero de las próximas citas? Escríbenos por WhatsApp y te avisamos antes de publicarlas.

Datos prácticos

Lo que necesitas saber

DóndeEscola d'Hostaleria de Castelldefels, Plaça Esperanto 2-4, 08860 Castelldefels. A dos minutos de la estación.
CuándoViernes 9 de octubre de 2026, a las 19:00. Dura unas dos horas.
Precio20 € por persona. Incluye los cuatro vinos, los cuatro quesos con sus enlaces y la sorpresa final.
ReservaOnline, con pago seguro. Si prefieres hablar con nosotros, escríbenos por WhatsApp al 613 54 40 79.
Quién lo guíaEl equipo de sala y sumillería de la Escola, con el alumnado en el servicio.

Tabla de quesos de autor servida por el alumnado de sala de la Escola

Viernes 9 de octubre, 19:00

Cuatro vinos, cuatro quesos y una sorpresa. 20 € por persona. Grupo reducido.

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